Kvete bez!
Bez je jedna z mých nejoblíbenějších bylin, protože lze využít tolika způsoby. A ta vůně! Jak ho ale využít, aniž byste ho zasypávali cukrem?
Bez sbírejte za sucha, nejlépe kolem poledne. Květy by měli být rozvité, ale ne nahnědlé. Bez mají rády i mšice, vybírejte pouze nenapadené květy.
1. Chladivý obklad na oteklé nohy
2 hrsti čerstvých bezových květů
2-3 lžíce bio ovesných
vloček
500 ml vody
hrnec
2x látková plenka/mušelín
Bez a vločky přidejte do vody a zahřejte těsně pod bod varu, poté nechte na lince zchladnout a následně dejte do lednice a nechte tak dlouho, aby směs byla příjemně chladivá. Poté namočte látkovou plenu do směsi a omotejte kotníky, lýtka či nárty. Dopřejte nohám 15-20 minut klidu ve vyvýšené poloze a v případě potřeby obklad znovu namočte v chladivé směsi. Bez skvěle podporuje proudění lymfy a snižuje horkost, oves zklidňuje pokožku a dodává směsi gelovitost, díky které chladí déle.
Čím můžete směs ještě vylepšit? Měsíček lékařský – zklidňuje, Hydrolát z růže, Heřmánek – zklidnění nervového systému, máta – chladivý efekt, meduňka – podpoří relaxaci, zelený čaj – snížení otoku, epsomská sůl.
2. Bezový jablečný ocet na salátovou zálivku nebo limonádu
500ml kvalitního jablečného octa (např. DM, Vilgain)
5-10 květů bezu – čerstvé, čisté, neomývat vodou
Sklenice s víčkem
Květy dejte do sklenice, zalijte octem a nechte 5-10 dní louhovat na tmavém místě. Poté zceďte.
Ocet můžete využít na klasickou zálivku – ocet, sůl, olivový olej, hořčice. Nebo na limonádu, která skvěle podpoří trávení. Stačí jen lžíce bezového octa, voda, led a plátky jablka. Pokud vás v těhotenství nebo mimo něj trápí reflux, limonádu zkoušejte opatrně nebo se jí vyhněte.
3. Okurkové pickles s bezem
1kg nakládaček
3-5 květů bezu
3 stroužky česneku
1lžička hořčičného semínka
1lžička kopru
1-2 bobkové listy
1l vody vychladlé převařené
2 polévkové lžíce soli
Okurky, koření a česnek naskládejte do sklenice a zalijte solným roztokem. Vše musí být ponořené, většinou je potřeba zatížit. Pokud by něco koukalo, působením vzduchu by došlo ke zkažení pickles. Při pokojové teplotě nechte 3-5 dní a poté přesuňte do lednice.
4. Letní čajová směs
Vybrala jsem byliny, které si můžete nasbírat v květnu a červnu při procházce a rovnou si z nich doma uvařit čaj.
Pro těhotné na zklidnění a relax
květy bezu, lipové květy, květ růže šípkové a meduňka
Směs pro ženy mimo těhotenství
květy bezu, lipové květy, mateřídouška, kontryhel, meduňka
5. Jednoduchý pleťový macerát
Květy nechte chvilku zavadnout a vložte do vody, nechte 8 hodin louhovat v lednici. Poté zceďte a můžete nalít do rozprašovače či rovnou použít. V lednici vydrží 3 dny.
6. Sušené květy na zimní chřipky a nachlazení
Bez je bylina, která se neztratí žádnou chřipkovou sezonu. Nemusíte se bát ani jemně použít u menších dětí od 3 let. Snižuje horečku, podporuje pocení a podporuje při zahlenění a infekci dýchacích cest.
Dejte vědět, jestli nějaký recept vyzkoušíte 🙂
Krásný den (a já běžím sbírat bez :D)
Marie
